Употребление ультраобработанных продуктов повышает риск болезней сердца

Частое употребление ультраобработанных продуктов значительно повышает риск одновременного развития нескольких сердечно-почечно-метаболических заболеваний. Об этом пишет научный журнал Food & Function, ссылаясь на ученых, проанализировавших медицинские данные более ста пятнадцати тысяч человек, передает «Лента.ру».

Исследователи изучили информацию из базы UK Biobank о людях, которые не имели серьезных патологий на момент начала наблюдения. Специалисты отслеживали состояние здоровья добровольцев на протяжении почти четырнадцати лет и фиксировали появление одиночных и множественных недугов.

Выяснилось, что увеличение доли переработанной пищи в рационе на 16% повышает вероятность возникновения первого заболевания. При этом риск развития двойной патологии возрастает на 13%, а вероятность появления тройной мультиболезни увеличивается сразу на 22%. Наибольший вред организму наносят сладкие напитки и консервированные фрукты с овощами.

Замена всего 15% вредных продуктов на минимально обработанные аналоги позволяет существенно улучшить показатели здоровья. Включение в меню цельных фруктов и овощей вместе с цельнозерновыми культурами снижает риск первой болезни на 13%. Подобная корректировка меню уменьшает вероятность развития тройной мультиболезни на 17% и приносит максимальную пользу людям с нормальной массой тела.

Авторы работы подчеркивают, что привычные промышленные продукты оказывают скрытое негативное влияние на человеческий организм. Простое снижение доли ультраобработанных ингредиентов и увеличение объема натуральной пищи способно заметно замедлить прогрессирование хронических недугов.

Ранее диетолог Ольга Редина рассказала об опасности похудения с помощью хлорофилла.