Нутрициолог Зверева рассказала, кому опасно есть яблоки

Мы привыкли считать яблоки абсолютным эталоном пользы, источником незаменимых витаминов и ценной клетчатки. Однако даже самый натуральный и любимый с детства продукт при определенных условиях может превратиться в серьезную угрозу для организма. Медицинская практика показывает, что бездумное употребление сочной мякоти способно вызвать резкое обострение давних хронических заболеваний.

«Пожалуй, самая частая причина, по которой от яблок приходится отказываться, — проблемы с верхними отделами желудочно-кишечного тракта, — рассказала aif.ru нутрициолог Светлана Зверева. — Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — все эти диагнозы означают, что слизистая оболочка уже воспалена или повреждена».

При наличии этих болезней яблоки, особенно кислые и тем более с кожурой, могут серьезно ухудшить состояние. Содержащиеся в них агрессивные органические кислоты моментально раздражают и без того уязвимую, воспаленную поверхность. Кроме того, грубая клетчатка требует от пищеварительной системы долгих часов работы, а выделяющийся в ответ на кислый вкус желудочный сок только усиливает воспалительный процесс, буквально разъедая эрозии. Поэтому в период обострения от свежих яблок нужно отказаться полностью.

При этом термическая обработка кардинально меняет свойства яблок: клетчатка размягчается, кислотность падает, пектин становится более доступным, и такой вариант даже официально включают в лечебные диеты при заболеваниях ЖКТ. Но правило остается неизменным: свежее кислое яблоко натощак при больном желудке — это не польза, а прямой вред. Пациентам в это время лучше употреблять плоды исключительно в запеченном виде, чтобы полностью обезопасить поврежденную слизистую оболочку.

Ранее врач Солнцева назвала фрукт, который поможет снизить глюкозу.