Врач Вялов опроверг миф о гниении еды после 18 часов

Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Сергей Вялов развенчал популярное заблуждение о том, что еда, съеденная после 18 часов, загнивает в желудке.

«Потому что сам по сути процесс переваривания — это гниение и есть», — заявил доктор Вялов.

Разница, по его словам, лишь в том, кто перерабатывает еду: если это делают кислота и пищеварительные ферменты, этот процесс называют перевариванием, а если еду варят бактерии, то это называют некрасивым словом «гниёт».

Врач подчеркнул, что пища всегда проходит через этот этап в желудочно-кишечном тракте — и днём, и ночью. Поэтому опасения, что ужин после 18 часов приводит к загниванию, совершенно беспочвенны.

Ранее доктор Вялов объяснил, почему после 40 лет появляется тяга к сладкому.