В России приняли новый ГОСТ на проверку свежести овощей и фруктов

В России начнет действовать ГОСТ, который устанавливает стандарт отбора проб свежих овощей и фруктов, обнаружил aif.ru.

Документ ISO 874-2017 «Фрукты и овощи свежие. Отбор проб» был введён приказом Росстандарта 24 сентября 2026 года.

Стандарт устанавливает единый метод отбора проб свежих фруктов и овощей, которые являются предметом международной торговли, и вступает в силу в 1 июля 2027 года. Документ отвечает на вопрос, какую часть партии товара нужно взять и как её правильно подготовить, чтобы проверка качества была достоверной и отражала характеристики всей партии.

Раньше такие процедуры могли различаться, теперь для всех участников рынка — от поставщиков до лабораторий и контролирующих органов — вводится единый подход.

На практике это означает, что результаты проверок свежих фруктов и овощей станут сопоставимыми и прозрачными, что упростит торговлю и снизит риск разногласий между поставщиками и покупателями.

Для потребителей изменения косвенные: единые правила отбора проб повышают надёжность контроля качества продукции на рынке.