В Перу нашли 500-летние чипсы, хранившиеся со времен инков

Археологи при раскопках на юге Перу обнаружили два кусочка картофеля, сохранившихся со времен Империи инков. Возраст находки оценивается примерно в 500 лет, сообщает Live Science.

Это не обычный картофель, а чуньо — древний продукт, который изготавливали в высокогорьях Анд методом естественной сублимационной сушки. Клубни несколько раз замораживали холодными ночами, а днем высушивали на солнце. Из них удалялась почти вся влага, и продукт становился легким, способным храниться десятилетиями.

Находку сделали при раскопках Тамбо-Вьехо — административного центра инков в долине Акари. Органические продукты редко переживают несколько столетий, поэтому ученые называют находку особенно ценной.

Интересно и то, что производить такой картофель можно было только высоко в Андах, где ночные температуры достаточно низкие. Тамбо-Вьехо находится гораздо ниже, у тихоокеанского побережья, поэтому готовый чуньо, вероятно, доставляли сюда караванами лам по дорожной сети инков за сотни километров.

Ранее сообщалось, что археологи в Турции обнаружили необычное захоронение недоношенных близнецов возрастом около 1200 лет.