В Бразилии запретили производство и продажу фуа-гра

Власти Бразилии запретили производство и продажу фуа-гра, а также других пищевых продуктов, полученных методом принудительного откорма животных. Соответствующий закон подписал президент страны Луис Инасиу Лула да Силва.

Согласно документу, опубликованному в правительственном вестнике, запрет распространяется на продукцию, полученную путем механического или ручного введения пищи сверх естественного предела насыщения животного с использованием специальных приспособлений для подачи корма непосредственно в горло, пищевод, зоб или желудок.

В тексте закона отдельно указано, что под действие новых норм подпадает производство и реализация фуа-гра — жирной печени утки или гуся — как в свежем, так и в консервированном виде.

Традиционная технология производства фуа-гра, известная как гаваж, приводит к увеличению печени птицы примерно в десять раз по сравнению с нормальным размером.

Практика принудительного откорма уже запрещена в ряде стран, включая Аргентину, Великобританию, Израиль, Индию и Турцию, а также в большинстве государств Евросоюза. Исключение составляют Франция, Венгрия, Болгария, Испания и Бельгия, где производство фуа-гра считается традиционным промыслом.