Стало известно, почему обезжиренные молочные продукты не всегда полезны

Обезжиренные молочные продукты долгое время считались более полезной альтернативой обычным, однако современные исследования заставляют специалистов пересматривать этот подход. Эксперты Гарвардской медицинской школы рассказали, в каких случаях продукты с пониженным содержанием жира могут уступать цельным молочным продуктам, перевод статьи сделал aif.ru.

«Жир в молочных продуктах помогает дольше сохранять чувство сытости», — отмечают специалисты.

По словам экспертов, после удаления жира молочные продукты могут хуже насыщать, из-за чего человек быстрее начинает испытывать голод и нередко компенсирует это дополнительными перекусами. В результате общее потребление калорий может оказаться выше, чем ожидалось.

Кроме того, специалисты обращают внимание, что некоторые обезжиренные йогурты и молочные десерты содержат больше сахара, ароматизаторов и других добавок, которые используются для улучшения вкуса после снижения жирности. Поэтому при выборе продукта важно обращать внимание не только на процент жира, но и на состав.

Современные научные данные не подтверждают однозначного преимущества обезжиренных молочных продуктов перед цельными для большинства здоровых людей. Более того, умеренное употребление цельного молока, натурального йогурта и сыра не связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний так однозначно, как считалось ранее.

При этом специалисты подчеркивают, что выбор молочных продуктов должен зависеть от индивидуального состояния здоровья, особенностей питания и рекомендаций врача. Универсального ответа на вопрос, какие молочные продукты полезнее, не существует.