Химик Мошкова объяснила, как правильно очистить сковороду

Правильный уход за сковородами требует учета материала их изготовления, поскольку неподходящие народные методы и абразивы быстро разрушают защитные покрытия. Об этом «Газете.Ru» рассказала химик Юлия Мошкова.

Эксперт подчеркнула, что грамотный подбор моющих средств превращает обычную посуду в долговечный кухонный инструмент. Посуду с антипригарным напылением категорически запрещено тереть жесткими щетками и содой, а для очистки засохшего жира лучше использовать замачивание в теплом щелочном растворе. Изделия из нержавеющей стали отлично переносят средства на основе кислот и щелочей, но крупные абразивные частицы могут вызвать на их поверхности точечную коррозию.

Чугунные сковороды требуют обязательного вытирания насухо и смазывания тонким слоем масла после каждого мытья для предотвращения появления ржавчины. Алюминиевую утварь необходимо очищать только мягкими губками без использования хлора и сильных обезжиривателей, так как этот металл легко деформируется и темнеет от агрессивной химии.

Для продления срока службы любой посуды важно избегать перегрева пустых емкостей и не мыть раскаленные поверхности под холодной водой. Специалисты также рекомендуют использовать деревянные или силиконовые лопатки для деликатных покрытий и внимательно изучать инструкцию перед загрузкой кухонной утвари в посудомоечную машину.

Ранее химик Андрей Дорохов раскрыл, можно ли смывать жир со сковородки в унитаз.