Гастроэнтеролог Погосян объяснила, можно ли запивать еду водой

Употребление воды во время еды не мешает пищеварению и не снижает эффективность желудочного сока, рассказала врач-гастроэнтеролог Виктория Погосян в беседе с RT.

По словам специалиста, распространённое мнение о том, что вода разбавляет желудочный сок и препятствует перевариванию пищи, не соответствует действительности. Жидкость может покидать желудок быстрее твёрдой пищи, а её влияние на кислотность носит временный характер.

«Желудок регулирует выработку кислоты, а пищеварительные процессы изначально рассчитаны на изменение состава его содержимого. Более того, вода помогает увлажнять пищу и облегчает её проглатывание, поэтому запивать еду вполне нормально», — подчеркнула Погосян.

Гастроэнтеролог добавила, что соки и газированные напитки также не препятствуют усвоению пищи. Однако сладкие напитки увеличивают калорийность рациона, а газировка у некоторых людей может вызывать вздутие, отрыжку и усиливать симптомы рефлюкса.

При этом чай, кофе и молоко способны влиять на усвоение железа из пищи и всасывание отдельных лекарств. Поэтому препараты врач рекомендует запивать обычной водой, если в инструкции не указано иное.