Эксперты назвали главную ошибку при мытье овощей и фруктов

Обычное мытье овощей, фруктов и зелени под водой не гарантирует защиты от некоторых опасных паразитов. Одна из распространенных ошибок заключается в быстром ополаскивании. Об этом пишет американское издание Parade, перевод статьи выполнил aif.ru.

По словам эксперта по гигиене Ванессы Коффман, тщательное промывание под прохладной проточной водой снижает количество возбудителей, но не всегда позволяет полностью от них избавиться.

Гастроэнтеролог Лейбелис Падилья также обратила внимание на другую распространенную ошибку: недостаточную очистку кухонных поверхностей. Разделочные доски и столешницы необходимо тщательно мыть после контакта с овощами и фруктами. Даже продукты с кожурой следует очищать перед нарезкой.

Врачи напоминают, что обычное мытье остается важной мерой пищевой безопасности, но не обеспечивает полной защиты. Оптимальным считается ополаскивание фруктов и овощей водой при температуре 70 градусов.

Ранее эксперты назвали неожиданное место скопления бактерий в холодильнике.