Эксперт Сумароков объяснил пользу красной икры для сердца и сосудов

Умеренное употребление икры дикого лосося может способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витаминов и аминокислот, рассказал кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при правительстве РФ Евгений Сумароков в беседе с «ФедералПресс».

По словам эксперта, одним из главных преимуществ продукта является наличие эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Эти разновидности омега-3 участвуют в регуляции артериального давления и воспалительных процессов, которые связаны с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Сумароков также обратил внимание на содержание аргинина — аминокислоты, способствующей выработке оксида азота. Это соединение помогает кровеносным сосудам расслабляться и поддерживать нормальный кровоток.

Кроме того, икра лосося содержит витамины D, B12 и B9. По словам эксперта, они участвуют в процессах, связанных с работой сердца, образованием эритроцитов и поддержанием здоровья внутренней оболочки артерий — эндотелия.

Отдельно Сумароков отметил возможную пользу красной икры для профилактики атеросклероза. Он связал её с содержанием веществ, поддерживающих состояние сосудов и участвующих в регуляции воспаления.