Диетолог Стаховская объяснила, кому не стоит отказываться от мяса

Пожилым людям с недостаточным весом полный отказ от мяса может навредить из-за риска потери мышечной массы и дефицита белка, рассказала REGIONS диетолог Мария Стаховская.

По словам специалиста, с возрастом потребность организма в легкоусвояемом белке возрастает. Исследование с участием более 5 тыс. человек старше 80 лет показало, что у отказавшихся от мяса вероятность дожить до 100 лет была ниже на 19%, а у веганов — на 29%.

Особенно заметной разница оказалась среди людей с недостаточным весом. Среди вегетарианцев с индексом массы тела ниже 18,5 до столетнего возраста дожили 24%, а среди мясоедов — почти 30%. Ежедневное употребление мяса повышало шансы на долголетие у этой группы на 44%.

При этом Стаховская подчеркнула, что мясо не следует считать полезным в любых количествах. Избыток красного и переработанного мяса связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака, а растительное питание, напротив, может способствовать более медленному старению.

Диетолог советует учитывать возраст и состояние здоровья. Молодым людям можно ограничивать красное мясо, а пожилым с недостаточным весом лучше не исключать его полностью, выбирая птицу, рыбу или нежирную говядину и дополняя рацион большим количеством овощей.