Диетолог Пряхина объяснила, можно ли есть яблоко с сердцевиной и семечками

Яблоки — это один из самых распространенных осенних фруктов. Как отметила в эксклюзивном комментарии aif.ru диетолог Елена Пряхина, эти плоды полезны для здоровья благодаря содержанию в них витаминов, растворимой клетчатки, пектина и полифенолов.

«Яблоки можно съедать целиком, если нет никаких проблем с ЖКТ. Именно в сердцевине плода содержится большее количество клетчатки и тех самых антиоксидантов, в том числе кверцетина. Семечки из яблока лучше убирать, потому что там содержится вещество — амигдалин, которое под воздействием пищеварительных ферментов может превращаться в фенильную кислоту. Ключевой момент: риск возникает только тогда, когда эти семечки разжевываются. Если человек съедает их целиком, то они проходят через желудочно-кишечный тракт практически без изменений и не представляют никакой угрозы для здоровья», — рассказала эксперт.

Ранее диетолог Елена Пряхина объяснила, яблоки какого цвета наиболее полезны и кому нужно обязательно снимать кожу с этих плодов при их употреблении.