Агроном Терентьев рассказал, почему томаты теряют вкус

Бывает, что внешне томат выглядит безупречно: насыщенный цвет, правильная форма, никаких признаков порчи. Но стоит разрезать плод — и внутри обнаруживаются неприятные сюрпризы: плотная белая сердцевина, светлые зоны у плодоножки и белесые вкрапления в мякоти. Вкус у таких помидоров как пенопласт.

«Чаще всего причина — нарушение созревания и питания плода, — объяснил aif.ru агроном Денис Терентьев. — В жару томаты хуже набирают нормальную окраску, особенно если плоды висят под прямым солнцем. При недостатке калия мякоть тоже может оставаться плотной, светлой, с грубыми сосудистыми прожилками. Добавляют проблему резкие скачки полива: то сухо, то залили. Корни работают рывками, питание поступает неравномерно, и плод развивается грубо».

Чтобы не столкнуться с такой проблемой, следует контролировать температуру в теплице, не удалять все листья над кистями и сохранять часть зеленой массы, чтобы плоды не перегревались на солнце.

«Также уделяйте внимание калийным подкормкам в период налива плодов, но избегайте избытка азота, — дает рекомендации Терентьев. — Это может нарушить баланс питания».

Ранее селекционер Юлия Русакова пояснила, как правильно обрезать пионы после цветения.